Una Serata tutta dedicata al Baccalà, il merluzzo bianco conservato sotto sale. Di antichissime origini questo piatto povero è elemento essenziale di molte cucine popolari, nelle quali il suo utilizzo si alterna a quello dello stoccafisso che è sempre merluzzo, ma conservato mediante essiccazione.Nel Triveneto, e nelle altre aree un tempo appartenenti all'antica Repubblica di Venezia, il termine "bacalà" (es. baccalà alla vicentina) ancor oggi identifica comunemente lo stoccafisso (merluzzo essiccato) e non il merluzzo salato. L'Italia è il primo consumatore mondiale di questo prodotto.
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Baccalà con patate aglio e olio
Zuppa di baccalà
Tortelli di baccalà
Baccalà con polenta e gorgonzola
Baccalà al forno
Frittelle di baccalà con pastella
Dolce acqua caffè
Vino il mio 20€ a bocca vino escluso